Se cubre el solomillo con esta salsa y se sirve.
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En un cazo aparte echamos el queso roquefort, la nata líquida, mezclándola de forma homogénea mientras se remueve a fuego suave. Se deja espesar.
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Echar el solomillo
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Dorar la mantequilla en la sartén
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Se deja el solomillo con la sal y la pimienta unos minutos (lo ideal es dejarlo el día anterior con la pimienta).
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Ingredientes para una ración
* 1 Solomillo
* 25 gramos de queso roquefort
* Un poco de nata líquida
* Pimienta y Sal
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