Paso 5: Puede acompañar a cualquier plato. Como aperitivo el guacamole es excelente.
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Paso 4: Al servir agrege al guacamole la yema disuelta en el zumo de limón (opcional).
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Paso 3. Déjelo macerar un rato tapándolo (para evitar que se enegrezca el aguacate) y metiéndolo el frigorífico.
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Paso 2: Añadir la cebolla picada, el pimiento también muy picado, el cilantro machacado, los aritos de guindilla, sal y un poco del zumo de limón, para que no se ponga oscuro. Mezclar todo muy bien.
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Paso 1: Pelar el aguacate y aplastarlo con un tenedor hasta conseguir una consistencia cremosa.
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Ingredientes para 3 personas: * 2 Aguacates maduros
* 2 chiles picados finos (se pueden sustituir por: 1 trozo de pimiento verde, con 2 aritos de guindilla o 3 pimientos de padrón)
* 1 cucharada sopera de cebolla muy picada
* 4 grano
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